RISORSE TURISTICHE
Informazioni utili sulle risorse turistiche presenti all'interno del territorio
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| RISTORAZIONE |
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Dove Mangiare... Gastronomia La cucina pugliese è partita alla conquista dei palati fini con notevole ritardo. Effettivamente una trentina di anni addietro chi veniva in Puglia non aveva la possibilità di prendere contatto con le sue specialità gastronomiche, a meno che non fosse invitato in una famiglia. I buoni ristoranti quasi si vergognavano di esibire le specialità del posto perché le ritenevano espressione di una cucina povera ed eccessivamente semplice. Non si erano ancora resi conto che proprio in questo era il suo maggiore merito; e che l’uomo di oggi è alla ricerca di cibi semplici, genuini, che conservino il primitivo sapore senza manipolazioni complicate che trasformano ma non migliorano, perchè non si può migliorare ciò che la natura ha fatto perfetto. |
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